রাত ১১:১১ | বৃহস্পতিবার | ১৪ই ডিসেম্বর, ২০১৭ ইং | ৩০শে অগ্রহায়ণ, ১৪২৪ বঙ্গাব্দ

প্রাণ আপ

pran-up-add

বেকারত্ব দূরীকরণে দেশীয় পদ্ধতিতে গরু মোটাতাজাকরণ

বাংলাদেশে গরুর মাংস খুব জনপ্রিয় এবং চাহিদাও রয়েছে প্রচুর। তাছাড়া মুসলমানদের ধর্মীয় উৎসব কুরবানির সময় অনেক গরু জবাই করা হয় । সুতরাং ‘গরু মোটাতাজাকরণ’ পদ্ধতি বাংলাদেশের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি লাভজনক ব্যবসা।

গরু মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়া ধারাবাহিক বিবারণ নিম্নরূপ:

১। পশু নির্বাচন
২। কৃমিমুক্তকরণ ও টিকা প্রদান
৩। পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থাপনা
৪। বাজারজাতকরণ

১। পশু নির্বাচন: মোটাতাজাকরণ কর্মসূচির জন্য গরু ক্রয়ের সময় প্রধান দুটি বিবেচ্য বিষয় হলো বয়স ও শারীরিক গঠন ।

বয়স নির্ধারন: মোটাতাজা করার জন্য সাধারণত ২ থেকে ৫ বছরের গরু ক্রয় করা যেতে পারে, তবে ৩ বছরের গরু হলে ভালো ।

শারীরিক গঠন: মোটাতাজাকরণে ব্যবহৃত গরুর দৈহিক গঠন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় । এজন্য নিম্নলিখিত বিষয়গুলো মনে রেখে গরু নির্বাচন করা জরুরি:
(ক) দেহ হবে বর্গাকার ।
(খ) গায়ের চামড়া হবে ঢিলা (দুই আঙ্গুল দিয়ে ধরে টান দিয়ে দেখতে হবে)।
(গ) শরীরের হাড়গুলো আনুপাতিকহারে মোটা, মাথাটা চওড়া, ঘাড় চওড়া এবং খাটো ।
(ঘ) পাগুলো খাটো এবং সোজাসুজিভাবে শরীরের সাথে যুক্ত ।
(ঙ) পেছনের অংশ ও পিঠ চওড়া এবং লোম খাট ও মিলানো ।
(চ) গরু অপুষ্ট ও দুর্বল কিন্ত রোগা নয় ।

২। কৃমিমুক্তকরণ: পশু ডাক্তারের নির্দেশনা মত কৃমির ওষুধ ব্যবহার করতে হবে । গরু সংগ্রহের পর পরই পালের সব গরুকে একসাথে কৃমিমুক্ত করা উচিত । তবে প্রতি ৭৫ কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ১টি করে এনডেক্র বা এন্টিরয়ার্ম ট্যাবলেট ব্যবহার করা যেতে পারে ।

টিকা প্রদান: পূর্ব থেকে টিকা না দেয়া থাকলে খামারে আনার পরপরই সবগুলো গরুকে তড়কা, বাদলা এবং ক্ষুরা রোগের টিকা দিতে হবে । এ ব্যাপারে নিকটস্থ পশু হাসপাতালে যোগাযোগ করতে হবে ।

ঘর তৈরি ও আবাসন ব্যবস্থাপনা: আমাদের দেশের অধিকাংশ খামারী ২/৩টি পশু মোটাতাজা করে থাকে, যার জন্য সাধারণত আধুনিক সেড করার প্রয়োজন পড়ে না । তবে যে ধরনের ঘরেই গরু রাখা হোক ঘরের মধ্যে পর্যন্ত আলো ও বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা থাকতে হবে । ঘরের মল-মূত্র ও অন্যান্য আবর্জনা যাতে সহজেই পরিষ্কার করা যায় সেদিকে খেয়াল রেখে ঘর তৈরি করতে হবে ।

৩। পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থাপনা: গরু মোটাতাজাকরণে দুই ধরনের খাদ্যের সমন্বয়ে রশদ (রেশম) তৈরি করা হয়।

আঁশ জাতীয়: শুধু খড়, ইউ এম, সবুজ ঘাস ইত্যাদি । তবে এই প্রক্রিয়ায় খামারিদের শুধু খড়ের পরিবর্তে ইউ এম এস খাওয়াতে হবে ।

দানাদার: খৈল, ভূষি, চালের কুড়া, খুদ, শুটকি মাছ, ঝিনুকের গুড়া, লবণ ইত্যাদি ।

খাওয়ানোর পরিমাণ: গরুকে তার ইচ্ছা অনুযায়ী অর্থাৎ গরু যে পরিমাণ খেতে পারে সে পরিমাণ ইউ এম এস সরবারাহ করতে হবে । কোনো খামারী সবুজ ঘাস খাওয়াতে চাইলে প্রতি ১০০ কেজি কাঁচা ঘাসের সাথে ৩ কেজি চিটাগুড়ে মিশিয়ে তা গরুতে খাওয়াতে পারেন । এক্ষেত্রে কাঁচা ঘাসও গরুকে পর্যপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করতে হবে ।

দানাদার মিশ্রণ: খামারীদের সুবিধার জন্য নীচের সারণীতে একটি দানাদার মিশ্রণ তৈরির বিভিন্ন উপাদান পরিমাণসহ উল্লেখ করা হল । নিম্নের ছক অনুযায়ী অথবা প্রয়োজন অনুযায়ী খামারীরা বিভিন্ন পরিমাণ মিশ্রণ তৈরি করে নিতে পারবেন ।

খাওয়ানোর পরিমাণ: গরুকে তার দেহের ওজন অনুপাতে দানাদার খাদ্য সরবরাহ করতে হবে । পাশের দানাদার মিশ্রণটি গরুর ওজনের শতকরা ০.৮-১ ভাগ পরিমাণ সরবরাহ করলেই চলবে।

খাওয়ানোর সময়: দানাদার মিশ্রণটি একবারে না খাইয়ে ভাগে ভাগ করে সকালে এবং বিকেলে খাওয়াতে হবে ।

পানি: গরুকে পর্যপ্ত পরিমাণে পরিষ্কার খাবার পানি সরবরাহ করতে হবে।

দৈহিক ওজন নির্ণয়: মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়ায় গরুর দৈহিক ওজন নির্ণয় গুরুত্বপূর্ণ কাজ । কেননা গরুর খাদ্য সরবরাহ, ওষুধ সরবরাহ ইত্যাদি কাজগুলো করতে হয় দৈহিক ওজনের ভিত্তিতে। নিম্নে বর্ণিত উপায়ে গরুর ওজন নির্ণয় করতে হবে।

দৈহিক ওজন গ্রহণ: (বুকের বেড় x বুকের বেড়) x দৈর্ঘ্য /৩০০ = পাউন্ড / ২.২ = কেজি জীবন্ত গরুটির  ওজন।

উপরে বর্ণিত পদ্ধতি অনুযায়ী পালন করলে ৯০ থেকে ১২০ দিনের মধ্যেই গরু মোটাতাজাকরণ করে বাজারজাত করা সম্ভব।

Facebook Comments

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» ছাত্রলীগে ঠিকাদার, কাশিয়ানিতে মহাসড়ক অবরোধ

» আকাশ পরিষ্কার হবে সোমবার, তারপরেই বাড়ছে শীত

» জেতার যোগ্য প্রার্থী দেবে আওয়ামী লীগ || ওবায়দুল কাদের

» ঢাকা উত্তর সিটিতে প্রার্থী তালিকায় আলোচিত যারা

» একজন অত্যন্ত জনদরদী নেতা

» “নেশা মুক্ত সমাজ গড়ি এসো সবাই খেলা ধুলা করি” BWFA

» ভুয়া পুলিশ পরিচয়ে ছিনতাইকারী ও উত্ত্যক্তকারীকে ধরিয়ে দিন

» ওজাব আলফাডাঙ্গা উপজেলা কমিটি গঠন || পলাশ সভাপতি, শিশির সাধারন সম্পাদক

» ঠাকুরগাঁওয়ের গনিকে বাঁচাতে আর্থিক সাহায্য দরকার!

» কাশিয়ানী উপজেলা ছাত্রলীগের সম্মেলন প্রস্তুতি কমিটি ঘোষণা

» হিজরাও মানুষ, একজন হিজরা হয়ে ব্লাড ডোনেট করতে পারলে আপনি কেন পারেন না??

» রংপুর পল্লী বিদ্যুৎ সমিতিতে জনবল নিয়োগ

» বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে নিয়োগ

» দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা অধিদপ্তরে নতুন নিয়োগ

» ঢাকা-১৬ (পল্লবী ও রুপনগর)আগামি সংসদ নির্বাচনে জনগণ নৌকা প্রতীকে দেখতে চাই…|| বিশিষ্ট ব্যবসায়ী আলহাজ্ব মাকসুদুল ইসলামকে

Biggapon

Biggapon

সদস্য মণ্ডলীঃ-

সম্পাদকঃ এ, বি মালেক (স্বপ্নিল)
সহঃ সম্পাদকঃ মোঃ লতিফুল ইসলাম
উপদেষ্টাঃ আব্দুল্লাহ আল মামুন
আইটি উপদেষ্টাঃ মাহির শাহরিয়ার শিশির
আইটি সম্পাদকঃ আসাদ্দুজামান সাগর
প্রকাশক ও নির্বাহী পরিচালক (CEO):
ইঞ্জিনিয়ার এম, এ, মালেক (জীবন)

যোগাযোগঃ-

৮৬৮ কাজীপাড়া, মিরপুর-১০, মিরপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ-১২১৬।
ইমেইলঃ info@dailynewsbd24.com, dailynewsbd247@gmail.com,
ওয়েবঃ www.dailynewsbd24.com
মোবাইলঃ +৮৮-০১৯৯৩৩৩৯৯৯৪-৯৯৬,
+৮৮-০১৭২১৫৬৭৭৮৯

Design & Devaloped BY Creation IT BD Limited

,

বেকারত্ব দূরীকরণে দেশীয় পদ্ধতিতে গরু মোটাতাজাকরণ

বাংলাদেশে গরুর মাংস খুব জনপ্রিয় এবং চাহিদাও রয়েছে প্রচুর। তাছাড়া মুসলমানদের ধর্মীয় উৎসব কুরবানির সময় অনেক গরু জবাই করা হয় । সুতরাং ‘গরু মোটাতাজাকরণ’ পদ্ধতি বাংলাদেশের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং একটি লাভজনক ব্যবসা।

গরু মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়া ধারাবাহিক বিবারণ নিম্নরূপ:

১। পশু নির্বাচন
২। কৃমিমুক্তকরণ ও টিকা প্রদান
৩। পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থাপনা
৪। বাজারজাতকরণ

১। পশু নির্বাচন: মোটাতাজাকরণ কর্মসূচির জন্য গরু ক্রয়ের সময় প্রধান দুটি বিবেচ্য বিষয় হলো বয়স ও শারীরিক গঠন ।

বয়স নির্ধারন: মোটাতাজা করার জন্য সাধারণত ২ থেকে ৫ বছরের গরু ক্রয় করা যেতে পারে, তবে ৩ বছরের গরু হলে ভালো ।

শারীরিক গঠন: মোটাতাজাকরণে ব্যবহৃত গরুর দৈহিক গঠন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় । এজন্য নিম্নলিখিত বিষয়গুলো মনে রেখে গরু নির্বাচন করা জরুরি:
(ক) দেহ হবে বর্গাকার ।
(খ) গায়ের চামড়া হবে ঢিলা (দুই আঙ্গুল দিয়ে ধরে টান দিয়ে দেখতে হবে)।
(গ) শরীরের হাড়গুলো আনুপাতিকহারে মোটা, মাথাটা চওড়া, ঘাড় চওড়া এবং খাটো ।
(ঘ) পাগুলো খাটো এবং সোজাসুজিভাবে শরীরের সাথে যুক্ত ।
(ঙ) পেছনের অংশ ও পিঠ চওড়া এবং লোম খাট ও মিলানো ।
(চ) গরু অপুষ্ট ও দুর্বল কিন্ত রোগা নয় ।

২। কৃমিমুক্তকরণ: পশু ডাক্তারের নির্দেশনা মত কৃমির ওষুধ ব্যবহার করতে হবে । গরু সংগ্রহের পর পরই পালের সব গরুকে একসাথে কৃমিমুক্ত করা উচিত । তবে প্রতি ৭৫ কেজি দৈহিক ওজনের জন্য ১টি করে এনডেক্র বা এন্টিরয়ার্ম ট্যাবলেট ব্যবহার করা যেতে পারে ।

টিকা প্রদান: পূর্ব থেকে টিকা না দেয়া থাকলে খামারে আনার পরপরই সবগুলো গরুকে তড়কা, বাদলা এবং ক্ষুরা রোগের টিকা দিতে হবে । এ ব্যাপারে নিকটস্থ পশু হাসপাতালে যোগাযোগ করতে হবে ।

ঘর তৈরি ও আবাসন ব্যবস্থাপনা: আমাদের দেশের অধিকাংশ খামারী ২/৩টি পশু মোটাতাজা করে থাকে, যার জন্য সাধারণত আধুনিক সেড করার প্রয়োজন পড়ে না । তবে যে ধরনের ঘরেই গরু রাখা হোক ঘরের মধ্যে পর্যন্ত আলো ও বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা থাকতে হবে । ঘরের মল-মূত্র ও অন্যান্য আবর্জনা যাতে সহজেই পরিষ্কার করা যায় সেদিকে খেয়াল রেখে ঘর তৈরি করতে হবে ।

৩। পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থাপনা: গরু মোটাতাজাকরণে দুই ধরনের খাদ্যের সমন্বয়ে রশদ (রেশম) তৈরি করা হয়।

আঁশ জাতীয়: শুধু খড়, ইউ এম, সবুজ ঘাস ইত্যাদি । তবে এই প্রক্রিয়ায় খামারিদের শুধু খড়ের পরিবর্তে ইউ এম এস খাওয়াতে হবে ।

দানাদার: খৈল, ভূষি, চালের কুড়া, খুদ, শুটকি মাছ, ঝিনুকের গুড়া, লবণ ইত্যাদি ।

খাওয়ানোর পরিমাণ: গরুকে তার ইচ্ছা অনুযায়ী অর্থাৎ গরু যে পরিমাণ খেতে পারে সে পরিমাণ ইউ এম এস সরবারাহ করতে হবে । কোনো খামারী সবুজ ঘাস খাওয়াতে চাইলে প্রতি ১০০ কেজি কাঁচা ঘাসের সাথে ৩ কেজি চিটাগুড়ে মিশিয়ে তা গরুতে খাওয়াতে পারেন । এক্ষেত্রে কাঁচা ঘাসও গরুকে পর্যপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করতে হবে ।

দানাদার মিশ্রণ: খামারীদের সুবিধার জন্য নীচের সারণীতে একটি দানাদার মিশ্রণ তৈরির বিভিন্ন উপাদান পরিমাণসহ উল্লেখ করা হল । নিম্নের ছক অনুযায়ী অথবা প্রয়োজন অনুযায়ী খামারীরা বিভিন্ন পরিমাণ মিশ্রণ তৈরি করে নিতে পারবেন ।

খাওয়ানোর পরিমাণ: গরুকে তার দেহের ওজন অনুপাতে দানাদার খাদ্য সরবরাহ করতে হবে । পাশের দানাদার মিশ্রণটি গরুর ওজনের শতকরা ০.৮-১ ভাগ পরিমাণ সরবরাহ করলেই চলবে।

খাওয়ানোর সময়: দানাদার মিশ্রণটি একবারে না খাইয়ে ভাগে ভাগ করে সকালে এবং বিকেলে খাওয়াতে হবে ।

পানি: গরুকে পর্যপ্ত পরিমাণে পরিষ্কার খাবার পানি সরবরাহ করতে হবে।

দৈহিক ওজন নির্ণয়: মোটাতাজাকরণ প্রক্রিয়ায় গরুর দৈহিক ওজন নির্ণয় গুরুত্বপূর্ণ কাজ । কেননা গরুর খাদ্য সরবরাহ, ওষুধ সরবরাহ ইত্যাদি কাজগুলো করতে হয় দৈহিক ওজনের ভিত্তিতে। নিম্নে বর্ণিত উপায়ে গরুর ওজন নির্ণয় করতে হবে।

দৈহিক ওজন গ্রহণ: (বুকের বেড় x বুকের বেড়) x দৈর্ঘ্য /৩০০ = পাউন্ড / ২.২ = কেজি জীবন্ত গরুটির  ওজন।

উপরে বর্ণিত পদ্ধতি অনুযায়ী পালন করলে ৯০ থেকে ১২০ দিনের মধ্যেই গরু মোটাতাজাকরণ করে বাজারজাত করা সম্ভব।

Facebook Comments

সর্বশেষ আপডেট



এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সদস্য মণ্ডলীঃ-

সম্পাদকঃ এ, বি মালেক (স্বপ্নিল)
সহঃ সম্পাদকঃ মোঃ লতিফুল ইসলাম
উপদেষ্টাঃ আব্দুল্লাহ আল মামুন
আইটি উপদেষ্টাঃ মাহির শাহরিয়ার শিশির
আইটি সম্পাদকঃ আসাদ্দুজামান সাগর
প্রকাশক ও নির্বাহী পরিচালক (CEO):
ইঞ্জিনিয়ার এম, এ, মালেক (জীবন)

যোগাযোগঃ-

৮৬৮ কাজীপাড়া, মিরপুর-১০, মিরপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ-১২১৬।
ইমেইলঃ info@dailynewsbd24.com, dailynewsbd247@gmail.com,
ওয়েবঃ www.dailynewsbd24.com
মোবাইলঃ +৮৮-০১৯৯৩৩৩৯৯৯৪-৯৯৬,
+৮৮-০১৭২১৫৬৭৭৮৯

Design & Devaloped BY Creation IT BD Limited