দুপুর ১:৫১ | সোমবার | ২০শে নভেম্বর, ২০১৭ ইং | ৬ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৪ বঙ্গাব্দ

প্রাণ আপ

pran-up-add

আমাদের মাংস শিল্প ও ভারতীয় গরু

প্রায় ১৬০ মিলিয়ন বিশাল জনগোষ্ঠীর দেশ আমাদের । মোটামুটি স্ট্যান্ডার্ডে হিসাব করলে বাৎসরিক ৭ মিলিয়ন মেট্রিকটন মাংসের চাহিদার বিপরীতে আমরা উৎপাদন করছি আনুমানিক ৪ মিলিয়ন মেট্রিকটন (সূত্র: ডিএলএস, ২০১৩- ২০১৪)।

প্রায় অর্ধেক ঘাটতি তো আছেই তাছাড়া প্রতিবছর ঈদুল আয্হার পূর্বে বিপুল চাহিদার সৃষ্টি হয়। এই বিশাল চাহিদার খাতিরে বাংলাদেশে প্রাণী উৎপাদন ইতোমধ্যেই বৃহত্তর ইন্ডাস্ট্রিয়াল রূপ নিয়েছে যা শুধু মাংসের চাহিদা মেটানোর জন্য না দেশের অর্থনৈতিক চালিকাশক্তি হিসেবেও কাজ করছে ।

এ লেখার মূল বিষয় যেহেতু বিফ তাই গরুর খামারের একটি পরিসংখ্যান দেখলেই বুঝবেন কত দ্রুত এ শিল্প বৃদ্ধি পাচ্ছে, ১৯৮০ সালের দিকে বাংলাদেশে নিবন্ধিত ডেইরি খামারের সংখ্যা ছিল মাত্র ২২৭ টি আর ২০১০ সালে এ সংখ্যা গিয়ে দাঁড়ায় প্রায় ৮০ হাজার (সূত্র: ডিএলএস, ২০১১)!

তাহলে হিসেবকরেন কত লক্ষ্য মানুষ এ শিল্পের মাধ্যমে অর্থনীতির সাথে জড়িত? এটিতো একটি সেক্টরের উদাহরণ মাংসের সঙ্গে সম্পৃক্ত সব সেক্টর হিসেবে নিলে এ সংখ্যা অনেক বড় ।

এই শিল্পায়ন মূলত হয়েছে আমাদের বিপুল চাহিদার জন্যই, মানুষের ক্রয় ক্ষমতা যত বাড়বে ততো চাহিদা বাড়বে সেইসাথে দাম বাড়বে ফলশ্রূতিতে মানুষ আরো বেশি ব্যবসায়ীক বিনিয়োগ করবে, এই পুরা বেপারটি একটি চক্রের মতো ।

এর কোনো এক ধাপে যদি ধাক্কা লাগে তাহলে পুরা সিস্টেমই নড়বড়ে হয়ে যাবে । আমি মনে করি পার্শবর্তী দেশ থেকে মাংসজাত প্রাণী বা মাংস আমদানি আমাদের দেশীয় বিফ বা মাংস উৎপাদনের এই রিদমে এক বিশাল ধাক্কা ।

কিভাবে ? বাংলাদেশে এই ঈদুল আযহাকে সামনে রেখে বহু খামারি সারাবছর ধরে প্রাকৃতিক উপায়ে বিফ ফ্যাটেনিং করছে কিছু লাভের আশায়, এখন বাজারে হটাৎ অন্য দেশ থেকে যদি বিপুল কম দামের গরুর ইনফ্লাক্স হয় তাহলে বুঝুন এসব দেশীয় মাংস উৎপাদনকারী খামারিদের কি অবস্থা? এটি তো অসম প্রতিযোগিতা, ভারতে উৎপাদন খরচ কম তাছাড়া তাদের দেশে বিফের চাহিদা কম থাকায় সেখানে দামও কম তাই তারা কম দামে বিক্রি করতে পারে ।

অন্যদিকে আমাদের দেশে সামগ্রিক উৎপাদন খরচ বেশি, চাহিদাও বেশি তাই বিফের চড়া দাম, এই সুযোগটিই নিচ্ছে পশু আমদানিকারকরা আর চোখে সর্ষে ফুল দেখে আমাদের খামারিরা ।

আর এভাবে দেশীয় উৎপাদকরা একবছর ক্ষতির সম্মুখীন হলে পরের বছর চরম নিরুৎসাহিত হবে, ফলাফলে আমদানি আরো বাড়তে থাকবে ।
এজন্যই বললাম এটি একটি চক্রের মতো । আর এটি বন্ধ করতে “ভারতীয় গরুকে না বলুন” এই স্লোগান দিয়ে কোনো লাভ নেই, কারণ বাজারে মানুষ যেটি সস্তায় পাবে সেটি কিনবে এটাই স্বাভাবিক ।

তাহলে দেশীয় উৎপাদন বাড়াতে আমাদের কি করা উচিত? খুব সোজা হিসাব এই চক্রের চাকাকে উল্টা দিকে ঘুরানো, এককথায় দেশীয় উৎপাদনের সাথে সামাঞ্জস্য রেখে উচ্চমাত্রার আমদানি শুল্ক দিয়ে পশু আমদানি নিরুৎসাহিত করা । কয়েকবছর এ কাজ করে দেখুন, বিলিয়ন টাকার বিনিয়োগ হবে এই শিল্পে, হাজার হাজার মানুষের কর্মসংস্থান হবে, আমরা দেশীয় মাংস উৎপাদনে স্বয়ংসুম্পূর্ণ হবো ।

করণীয়:
১) দেশীয় উৎপাদন ব্যয়ের সাথে সামাঞ্জস্য রেখে মাংসজাত পশু আমদানিতে উচ্চমাত্রার আমদানি শুল্ক নির্ধারণ করা , যাতে আমদানি নিরুৎসাহিত হয়।
২) ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোক্তাদের উৎসাহিত করতে স্বল্পসুদে বাণিজ্যিক ঋণ দেয়া ।
৩) প্রাণীখাদ্য, সরঞ্জাম, ঔষুধ, টিকা ইত্যাদি ক্ষেত্রে কাঁচামাল আমদানিতে আমদানি শুল্ক অব্যহতি দেয়া।
৪) প্রাণিসম্পদের সেবা খামারিদের দোরগোড়ায় পৌঁছাতে ইউনিয়ন পর্যায়ে প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন কেন্ত্র স্থাপন করা ।
৫) প্রাণীখাদ্য, ঔষুধ , টিকা ইত্যাদি উৎপাদনে দেশীয় উৎপাদকদের উৎসাহিত করা ।
৬) পারিবারিক পর্যায়ের খামারি বা ক্ষুদ্র খামারিদের বিশেষ প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা ।
৭) সর্বোপরি খামার ব্যবস্থাপনা, লাইভস্টক মার্কেটিং, প্রাণীখাদ্য উৎপাদন ইত্যাদি ক্ষেত্রে বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের সর্বোচ্চ নজরদারি নিশ্চিত করা ।

Facebook Comments

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ আপডেট



» হিজরাও মানুষ, একজন হিজরা হয়ে ব্লাড ডোনেট করতে পারলে আপনি কেন পারেন না??

» রংপুর পল্লী বিদ্যুৎ সমিতিতে জনবল নিয়োগ

» বাংলাদেশ সেনাবাহিনীতে নিয়োগ

» দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা অধিদপ্তরে নতুন নিয়োগ

» ঢাকা-১৬ (পল্লবী ও রুপনগর)আগামি সংসদ নির্বাচনে জনগণ নৌকা প্রতীকে দেখতে চাই…|| বিশিষ্ট ব্যবসায়ী আলহাজ্ব মাকসুদুল ইসলামকে

» চিলমারী থানা পুলিশের কান্ড! ছিনতাই ও হত্যা চেষ্টা মামলার আসামী পঞ্চম শ্রেণির শিক্ষার্থী সিয়াম তদন্ত ছাড়াই মিথ্যা মামলা রেকর্ড

» বেগুন ক্ষেতে ফলন বেশ ভালো কৃষকের মুখে হাসি

» কুড়িগ্রামে রিজভী’র প্রেস ব্রিফিং সরকার গুন্ডামী করে প্রধানবিচারপতিকে সরিয়ে দিয়ে গণতন্ত্রের নূন্যতম অস্তিত্ব নিশ্চিহ্ন করেছে – রুহুল কবির রিজভী

» ভোলায় এসএসসির ফরম পূরণে অতিরিক্ত ফি আদায়ের অভিযোগ

» হেল্পিংহ্যান্ড আয়োজিত “মেধাবী ছাত্র/ছাত্রীদের সংবর্ধনা ও অসহায় মহিলাদের সেলাই মেশিন প্রদান”

» পশ্চিমা বিশ্ব ও বাংলাদেশের অবস্থা

» ইমিগ্রেশন ও পাসপোর্ট অধিদপ্তরে নিয়োগ

» রেলপথ মন্ত্রণালয়ে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ

» চুলের যত্নে আমলকির ব্যবহার

» নার্সারি করে লাখপতি সাহাব উদ্দিন

Biggapon

Biggapon

সদস্য মণ্ডলীঃ-

সম্পাদকঃ এ, বি মালেক (স্বপ্নিল)
সহঃ সম্পাদকঃ মোঃ লতিফুল ইসলাম
উপদেষ্টাঃ আব্দুল্লাহ আল মামুন
আইটি উপদেষ্টাঃ মাহির শাহরিয়ার শিশির
আইটি সম্পাদকঃ আসাদ্দুজামান সাগর
প্রকাশক ও নির্বাহী পরিচালক (CEO):
ইঞ্জিনিয়ার এম, এ, মালেক (জীবন)

যোগাযোগঃ-

৮৬৮ কাজীপাড়া, মিরপুর-১০, মিরপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ-১২১৬।
ইমেইলঃ info@dailynewsbd24.com, dailynewsbd247@gmail.com,
ওয়েবঃ www.dailynewsbd24.com
মোবাইলঃ +৮৮-০১৯৯৩৩৩৯৯৯৪-৯৯৬,
+৮৮-০১৭২১৫৬৭৭৮৯

Design & Devaloped BY Creation IT BD Limited

,

আমাদের মাংস শিল্প ও ভারতীয় গরু

প্রায় ১৬০ মিলিয়ন বিশাল জনগোষ্ঠীর দেশ আমাদের । মোটামুটি স্ট্যান্ডার্ডে হিসাব করলে বাৎসরিক ৭ মিলিয়ন মেট্রিকটন মাংসের চাহিদার বিপরীতে আমরা উৎপাদন করছি আনুমানিক ৪ মিলিয়ন মেট্রিকটন (সূত্র: ডিএলএস, ২০১৩- ২০১৪)।

প্রায় অর্ধেক ঘাটতি তো আছেই তাছাড়া প্রতিবছর ঈদুল আয্হার পূর্বে বিপুল চাহিদার সৃষ্টি হয়। এই বিশাল চাহিদার খাতিরে বাংলাদেশে প্রাণী উৎপাদন ইতোমধ্যেই বৃহত্তর ইন্ডাস্ট্রিয়াল রূপ নিয়েছে যা শুধু মাংসের চাহিদা মেটানোর জন্য না দেশের অর্থনৈতিক চালিকাশক্তি হিসেবেও কাজ করছে ।

এ লেখার মূল বিষয় যেহেতু বিফ তাই গরুর খামারের একটি পরিসংখ্যান দেখলেই বুঝবেন কত দ্রুত এ শিল্প বৃদ্ধি পাচ্ছে, ১৯৮০ সালের দিকে বাংলাদেশে নিবন্ধিত ডেইরি খামারের সংখ্যা ছিল মাত্র ২২৭ টি আর ২০১০ সালে এ সংখ্যা গিয়ে দাঁড়ায় প্রায় ৮০ হাজার (সূত্র: ডিএলএস, ২০১১)!

তাহলে হিসেবকরেন কত লক্ষ্য মানুষ এ শিল্পের মাধ্যমে অর্থনীতির সাথে জড়িত? এটিতো একটি সেক্টরের উদাহরণ মাংসের সঙ্গে সম্পৃক্ত সব সেক্টর হিসেবে নিলে এ সংখ্যা অনেক বড় ।

এই শিল্পায়ন মূলত হয়েছে আমাদের বিপুল চাহিদার জন্যই, মানুষের ক্রয় ক্ষমতা যত বাড়বে ততো চাহিদা বাড়বে সেইসাথে দাম বাড়বে ফলশ্রূতিতে মানুষ আরো বেশি ব্যবসায়ীক বিনিয়োগ করবে, এই পুরা বেপারটি একটি চক্রের মতো ।

এর কোনো এক ধাপে যদি ধাক্কা লাগে তাহলে পুরা সিস্টেমই নড়বড়ে হয়ে যাবে । আমি মনে করি পার্শবর্তী দেশ থেকে মাংসজাত প্রাণী বা মাংস আমদানি আমাদের দেশীয় বিফ বা মাংস উৎপাদনের এই রিদমে এক বিশাল ধাক্কা ।

কিভাবে ? বাংলাদেশে এই ঈদুল আযহাকে সামনে রেখে বহু খামারি সারাবছর ধরে প্রাকৃতিক উপায়ে বিফ ফ্যাটেনিং করছে কিছু লাভের আশায়, এখন বাজারে হটাৎ অন্য দেশ থেকে যদি বিপুল কম দামের গরুর ইনফ্লাক্স হয় তাহলে বুঝুন এসব দেশীয় মাংস উৎপাদনকারী খামারিদের কি অবস্থা? এটি তো অসম প্রতিযোগিতা, ভারতে উৎপাদন খরচ কম তাছাড়া তাদের দেশে বিফের চাহিদা কম থাকায় সেখানে দামও কম তাই তারা কম দামে বিক্রি করতে পারে ।

অন্যদিকে আমাদের দেশে সামগ্রিক উৎপাদন খরচ বেশি, চাহিদাও বেশি তাই বিফের চড়া দাম, এই সুযোগটিই নিচ্ছে পশু আমদানিকারকরা আর চোখে সর্ষে ফুল দেখে আমাদের খামারিরা ।

আর এভাবে দেশীয় উৎপাদকরা একবছর ক্ষতির সম্মুখীন হলে পরের বছর চরম নিরুৎসাহিত হবে, ফলাফলে আমদানি আরো বাড়তে থাকবে ।
এজন্যই বললাম এটি একটি চক্রের মতো । আর এটি বন্ধ করতে “ভারতীয় গরুকে না বলুন” এই স্লোগান দিয়ে কোনো লাভ নেই, কারণ বাজারে মানুষ যেটি সস্তায় পাবে সেটি কিনবে এটাই স্বাভাবিক ।

তাহলে দেশীয় উৎপাদন বাড়াতে আমাদের কি করা উচিত? খুব সোজা হিসাব এই চক্রের চাকাকে উল্টা দিকে ঘুরানো, এককথায় দেশীয় উৎপাদনের সাথে সামাঞ্জস্য রেখে উচ্চমাত্রার আমদানি শুল্ক দিয়ে পশু আমদানি নিরুৎসাহিত করা । কয়েকবছর এ কাজ করে দেখুন, বিলিয়ন টাকার বিনিয়োগ হবে এই শিল্পে, হাজার হাজার মানুষের কর্মসংস্থান হবে, আমরা দেশীয় মাংস উৎপাদনে স্বয়ংসুম্পূর্ণ হবো ।

করণীয়:
১) দেশীয় উৎপাদন ব্যয়ের সাথে সামাঞ্জস্য রেখে মাংসজাত পশু আমদানিতে উচ্চমাত্রার আমদানি শুল্ক নির্ধারণ করা , যাতে আমদানি নিরুৎসাহিত হয়।
২) ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোক্তাদের উৎসাহিত করতে স্বল্পসুদে বাণিজ্যিক ঋণ দেয়া ।
৩) প্রাণীখাদ্য, সরঞ্জাম, ঔষুধ, টিকা ইত্যাদি ক্ষেত্রে কাঁচামাল আমদানিতে আমদানি শুল্ক অব্যহতি দেয়া।
৪) প্রাণিসম্পদের সেবা খামারিদের দোরগোড়ায় পৌঁছাতে ইউনিয়ন পর্যায়ে প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন কেন্ত্র স্থাপন করা ।
৫) প্রাণীখাদ্য, ঔষুধ , টিকা ইত্যাদি উৎপাদনে দেশীয় উৎপাদকদের উৎসাহিত করা ।
৬) পারিবারিক পর্যায়ের খামারি বা ক্ষুদ্র খামারিদের বিশেষ প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করা ।
৭) সর্বোপরি খামার ব্যবস্থাপনা, লাইভস্টক মার্কেটিং, প্রাণীখাদ্য উৎপাদন ইত্যাদি ক্ষেত্রে বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের সর্বোচ্চ নজরদারি নিশ্চিত করা ।

Facebook Comments

সর্বশেষ আপডেট



এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ



সদস্য মণ্ডলীঃ-

সম্পাদকঃ এ, বি মালেক (স্বপ্নিল)
সহঃ সম্পাদকঃ মোঃ লতিফুল ইসলাম
উপদেষ্টাঃ আব্দুল্লাহ আল মামুন
আইটি উপদেষ্টাঃ মাহির শাহরিয়ার শিশির
আইটি সম্পাদকঃ আসাদ্দুজামান সাগর
প্রকাশক ও নির্বাহী পরিচালক (CEO):
ইঞ্জিনিয়ার এম, এ, মালেক (জীবন)

যোগাযোগঃ-

৮৬৮ কাজীপাড়া, মিরপুর-১০, মিরপুর, ঢাকা, বাংলাদেশ-১২১৬।
ইমেইলঃ info@dailynewsbd24.com, dailynewsbd247@gmail.com,
ওয়েবঃ www.dailynewsbd24.com
মোবাইলঃ +৮৮-০১৯৯৩৩৩৯৯৯৪-৯৯৬,
+৮৮-০১৭২১৫৬৭৭৮৯

Design & Devaloped BY Creation IT BD Limited